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孵化知识与技巧

[  修改时间:2008-12-6 13:46:59  浏览次数:15642]
 
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【孵化知识】
种蛋的保存方法介绍

【孵化知识】孵化机后期凉蛋可以提高种蛋的孵化率

全自动孵化机的孵化知识与养殖技巧 
 
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种蛋保存环境要求
注:需配备加湿器,如超声波加湿器
一、种蛋储存室的要求:隔热性能好(防冻、防热)、清洁卫生、防尘沙、杜绝蚊蝇和老鼠。不让阳光直射和穿堂风(间隙风)直接吹到种蛋上。
二、及时消毒
消毒是确保种蛋较好保存的重要条件。消毒应在种蛋进入储存室前进行。每天捡完蛋后,立刻集中在一起进行消毒。可采用以下消毒方法:熏蒸消毒是孵化场最常用的方法,操作简便,节省人力,杀菌效果好。可用福尔马林熏蒸消毒和过氧乙酸熏蒸消毒。注意所使用的药液应现配现用。
1)、喷雾消毒
这种方法对环境要求不高,节省人力。在操作过程中,雾滴大小是关键,注意不要在蛋表面形成水流,造成水洗蛋,这样会影响药物的渗透消毒作用。选用的药物有百毒杀、抗毒威等。
2)、浸泡消毒
浸泡消毒适用于小规模生产种蛋的消毒,尤其是清洁度较差的种蛋,但费时费力且易造成破损。应根据不同的药物要求浸泡不同时间,消毒后的种蛋不宜久存。选用的药物有新洁尔灭、碘液等。
3)、温度控制
保存种蛋适宜的温度范围为13℃~18℃。如果要求保存时间短,则宜采用温度上限;如果要求保存时间长,则应采用温度下限。当环境温度高出胚胎发育的适宜温度时,则会导致胚胎发育不完全和不稳定,容易引起胚胎早期死亡;若环境温度长时间偏低,虽然胚胎发育处于静止状态,但会使胚胎活力严重下降。
4)、湿度要求
种蛋壳上有许多气孔,在保存期间,蛋内水分通过气孔不断被蒸发,必须使储蛋室保持一定的湿度。种蛋储存室适宜的相对湿度为70~80%。在此范围内既能明显降低蛋内水分的蒸发,又可防止霉菌滋生。
5)、定时翻蛋
种蛋保存期间,宜将种蛋钝端朝下放置。这样可使蛋黄位于种蛋的中心。实验表明,种蛋小头向上大头向下存放能提高孵化率。种蛋保存1周以内不必翻蛋,保存时间稍长时(1周以上),每天应翻蛋1~2次,以防胚胎与壳内膜粘连及胚胎早期死亡。可采用以下简单的翻蛋方法:将装种蛋的蛋箱一侧下面放一块厚25cm左右的木块或砖头,每天将其挪放于另一侧箱子下面,反复挪放2次位置即可。或使蛋架车、蛋箱位置侧转25°~30°也为同样效果。
6)、环境要求
接触种蛋的蛋箱、蛋托、蛋架等要消毒。储存室的隔热性能要好,防冻,防热,防止室内温度变化过大,防蚊蝇鼠;保持清洁卫生、空气新鲜;避免阳光直射和冷风直吹种蛋。
7)、贮藏时间限制
在通常条件下,种蛋的保存期与出雏率成反比。一般要求种蛋保存期限以5天~7天为宜,最长不要超过两周。若超过两周,其孵化率将低于60%。如果不具备适宜的保存条件,应缩短保存时间。温度在25℃以上时,种蛋保存最多不超过5天;温度超过30℃时,种蛋应在3天内入孵。否则出雏率和健雏率均会明显降低。
五、种蛋的运输:运输种蛋要注意包装,严防震动,应用有格的蛋箱装,将每个蛋、每层蛋分隔开并装上填充物,如纸屑或碎草等。填充物必须充实,装蛋应大头向上竖放,在运输途中切忌震动。蛋箱要保持清洁卫生、干燥。种蛋到达目的地后应放在孵化室预热、码盘,剔除破蛋,并进行消毒。
 
七、孵化后期凉蛋可以提高鸭、鹅孵化率
鸭、鹅蛋体积大,单位重量的表面积又小,本身散热能力比鸡蛋差,因此,孵化后半期必须凉蛋。具体方法如下:用1个孵化器进行孵化时,每天应打开机门2次,把孵化1824天的蛋盘从架上抽出2/3,从25天后移盘到出雏,每天定时凉蛋2次,间隔地抽出蛋盘(要关闭自动翻蛋开关)。如果蛋沮过高,则将蛋盘抽出机外放冷,再送入机内。一般时间是每次3040分钟,具体时间根据实际情况而定。使用2个器进行时,第115天在甲机,温度37.7℃,湿度65%,不用;1626天在乙机,温度37.537.7℃,湿度50%,每天定时抽出蛋盘在机外,喷水2次,26天以后再将蛋移到甲机盘内。为了减少时的劳动,在 1617天以后,采取加强通风的办法,既可以排出蛋内多余的热量,又能满足通气的需要。
(本文来源:中国禽病网)
八、电孵化机工作时,遇到暂时停电应采取哪些措施
要根据停电季节,停电时间长短,是规律性的停电还是偶尔停电,孵化机内鸡蛋的胚龄等具体情况,采取相应的措施。
1)早春,气温低,室内也没有加取暖设备,室温化较仅(510℃),这时孵化机的进、出气孔一般全是闭着的。如果停电时间在4小时之内,可以不必采取什么措施。如停电时间较长,就应在室内增加取暖设备,迅速将室温提高到32℃。如果也有临出壳的胚蛋,但数量不多,处理办法与上述同。如果出雏箱内蛋数多,则要注意防止中心部位和顶上几层胚蛋超温,发觉蛋温烫眼时,可以调一调盘。
2)气温超过25℃,电孵机内的鸡蛋胚龄在10天以内的,停电时可不必采取什么措施,胚龄超过13天时,应先打开门,将机内温度降低一些,估计将顶上几层蛋温下降23℃(视胚龄大小而定)后,再将门关上,每经2 小时检查一次顶上几层蛋温,保持不超温就行了,如果是出雏箱内开门降温时间要延长,待其下降3 ℃以上后再将门关上,每经一小时检查一次顶上儿层蛋温,发现有超温趋向时,调一下盘,特别注意防止中心部位的蛋温超高。
3)气温超过30℃停电时,机内如果是早期的蛋,可以不采取措施,若是中、后期的蛋,一定要打开门(出、进气孔原先就已敞开),将机内温度降到35℃以下,然后酌情将门关起来(中期的蛋)或者门不关紧,尚留一条缝后期的蛋),每小时检查一次顶上几层的蛋温。若停电时间较长,或者是停电时间不长,但几乎每天都有规律地暂短停电(如23小时),就得酌情每天或每2天调盘一次。
为了弥补由于每天停电所造成的温度偏低(特别是停电较多的地区),平时的孵化温度应比正常所用的温度标准高0.28℃)左右。这样,尽管每天短期停电,也能保证鸡胚在第二十一天出雏。
九、翻蛋频率对孵化效果的影响
翻蛋是人工孵化获得高孵化率的必要条件之一。翻蛋的目的在于改变胚胎方位,防止胚胎与壳膜粘连,促进胚胎运动,使胚胎受热均匀,发育整齐、良好,帮助羊膜运动,改善羊膜血液循环,使胚胎发育前中后期血管区及尿囊绒毛膜生长发育正常,“合拢”、“封门”良好,蛋白顺利进入羊水供胚胎吸收,初生重合格。翻蛋还可以减缓羊水的损失,使胚胎在湿润的环境下顺利啄壳、出壳。
翻蛋在禽蛋孵化过程中对胚胎发育的重要作用是显而易见的。那么翻蛋具体怎样操作,翻蛋角度和翻蛋频率如何确定,这在孵化实践中和许多专著中已有多种方案和观点。一般翻蛋角度鸡蛋以水平位置前俯后仰或左翻右翻依机器类型不同45°,鸭蛋50°~55°,鹅蛋55°~60°,对此大家看法是一致的。现阶段对翻蛋频率的争论较多,有每隔4小时、3小时、2小时、1小时翻蛋一次等多种观点。本文结合多年实践经验,通过试验对此问题进行讨论。
翻蛋频率是指种蛋在孵化过程中两次翻蛋间的间隔时间,简言之即多长时间翻蛋一次。20世纪80年代,国产孵化设备在出厂时一般将翻蛋频率固定在2小时;90年代生产的孵化设备其翻蛋频率一般都是可调的,从0.5小时到2.5小时,但出厂时基本都设定在2小时,多数孵化生产者也以此为标准,不做调整。我公司经过十多年孵化生产实践,对孵化过程中温度、湿度、通风等条件,结合品种、季节、种蛋情况经反复试验和总结,生产成绩已达到较高水平。近年来,通过调整翻蛋频率,进行大胆尝试,使孵化成绩又有了新的突破,收到了更好的效果。
 
 一、材料与方法
.试验材料:①孵化设备采用电子部41研究所生产的19200型全自动孵化机;②种蛋选用我公司一栋鸡舍内同品种、同周龄种鸡所产种蛋。
.试验方法:将种蛋随机分为4组,每组480枚,分别入孵于翻蛋频率为1小时、1.5小时、2小时、2.5小时的4台孵化机中。试验组翻蛋频率为1小时,其他三组为对照组。孵化技术按常规进行,其他条件如温度、湿度、通风、凉蛋完全相同,11胚龄验蛋,19胚龄落盘,21胚龄出雏清盘。本试验共重复四次。具体结果见表1。
二、试验结果和分析
.种蛋孵化过程中有三个死亡高峰,其中就有两个在11胚龄前,从表1可以看出,采用间隔1小时的翻蛋,可明显降低前期死胚率。另外11胚龄验蛋时,实验组种蛋“合拢”率较对照组都高,这就为19胚龄“封门”及出壳打下了良好的基础。
.比较受精蛋孵化率,试验组也较其他三组高。1小时翻蛋一次,使种蛋受热更均匀,缩短出雏时间,出雏集中,出壳高峰明显,雏鸡能在4小时内全部出完。3由于雏鸡在短时间内按时集中出壳,从而缩短在出雏机内停留时间,减少高温致弱和挤压,降低死残率,提高经济效益。
三、讨论
.翻蛋频率作为孵化条件的一个重要因素是相当重要的,掌握不好,孵化成绩难有突破。我们认为,孵化期间的翻蛋间隔应以1小时为准,过长或过短都会降低孵化率,影响雏鸡质量,30分钟翻蛋一次的做法更是毫无意义,还增加电能消耗。
.要想获得理想的孵化效果,在保证种蛋质量优良、孵化设备运转良好的情况下,对孵化管理制度还要进一步深入研究,大胆试验,找出最佳的孵化条件,使优良种蛋、现代化的孵化设备发挥出最佳经济效益。
十、出雏机与育雏的关系
春季是养鸡户补笼的大好时机,但如不能处理好鸡舍防寒保暖和通风换气的关系,常导致鸡舍内缺氧,严重影响鸡的正常生长,从而降低养鸡的经济效益。为了防止育雏室缺氧,以免影响雏鸡的生长发育和威胁雏鸡的生命安全,可以采用如下措施:
1.加强养殖舍内通风
鸡的体温高,呼吸的气体比哺乳动物高2倍多,需要氧气多,只要经常加强鸡舍内的通风,保证有足够的外界新鲜空气,鸡才能活泼健康,少生病。鸡舍一般在2小时~3小时通风一次,每次通风在20分钟~30分钟。通风前要提高鸡舍舍温,在通风时应注意,风不能直接吹到鸡体,防止鸡伤风发病。
2.降低饲养密度
肉鸡一般都是大群饲养,数量多,密度高,空气中氧气不足。特别是高温育雏和鸡多温度高时,长期缺乏新鲜空气,常会造成雏鸡衰弱多病,鸡的死亡率增高,通过空气传染疾病的机会增多,特别是在含氧量低时,常会诱发呼吸道疾病。因此,要降低饲养密度,每平方米可养91.5千克左右的肉鸡,如网上饲养,密度可增加一倍。
3.注意保温方法
有些养殖场只强调保温,不注意通风,造成鸡舍严重缺氧,常发生二氧化碳中毒。特别用煤炉保温时,火炉有时跑烟或倒烟,容易发生煤气中毒,即使是正常取暖也和鸡争氧气。最好把炉灶砌在鸡舍外边,可有效避免有害气体的毒害。
4.选择适合热源
为了避免某些热源与雏鸡争氧,同时避免某些热源在燃烧产热时释放出有害气体和烟雾,育雏加温时应当尽量避免选择如柴、煤、炭、木糠等明火直接燃烧的燃料,而应采用电源,或采用炕道保温形式供热保温。
5.及时清换垫料及排泄物
垫料与排泄物在一定的湿度与温度下会发酵,耗掉育雏室内部分氧气,且会排出毒害于小鸡生长和安全的气体。为了防止和减少这一现象的发生,及时清换垫料与排泄物是减少和防止育雏室缺氧的一种办法。在清除垫料和排泄物时,千万要注意不要揭开全部用以保温的遮拦物,应选择风和日丽、气温较高的时间进行,并要迅速垫上新的垫料。
6.喷洒增氧药物
过氧乙酸是一种性质不稳定但可以释放出氧气和乙酸的广谱高效化学消毒药物,根据这一特性,适时在鸡舍内喷洒过氧乙酸,一来可以增加氧气,二来可以对鸡舍消毒,三来可以中和部分有害的碱性气体。
7.防止应激
鸡的神经敏感,任何新的声音、颜色、动物和物品的突然出现,都会引起鸡的不良应激反应,会消耗鸡大量的体能,增加耗氧量,对其生长发育和增重更为有害。所以,必须保持肉鸡正常有序的生活规律,保持鸡的安静和稳定。同时也要保持鸡舍经常消毒和清洁
十一、不同禽的孵化条件
禽类
孵出天数
 
孵化期
出雏期
 
 
 
禽类
孵出天数
孵化期
出雏期
温度
湿度
温度
湿度
温度
湿度
温度
湿度
21
38
63
37.5
70
麻鸭
28
37.8
65
37.3
70
28
38.5
63
37.5
70
野鸭
28
37.9
60
37.5
70
30
38
63
37.5
70
孔雀
28
37.8
65
37.3
75
火鸡
28
37.7
65
37.2
75
大雁
31
38.5
60
37.5
70
鹌鹑
18
38.5
63
37.8
70
雉鸡
24
38.3
60
37.8
70
鸵鸟
42
37
30
36.5
35
山鸡
24
38.2
60
37.7
70
鸽子
18
38.5
63
39
70
斑鸠
18
38.5
60
37.8
70
土鸡
21
37.8
63
37.5
70
丹顶鹤
33
37.8
53
37
57
乌鸡
21
37.8
63
37.5
70
 
 
 
 
 
 
柴鸡
21
37.8
63
37.3
70
 
 
 
 
 
 
第十二、入孵过程中长期忽视的重要问题
 
根据落盘时的啄壳情况,总结并合理制定上蛋时间。在孵化技术掌握正常的前提下,由于种鸡产蛋周龄和种蛋贮存期之不同也会影响到出壳的整齐度。为了提高出壳的整齐度,一般情况下,产蛋初期及后期的种蛋、贮存期超过7天的种蛋、应提前6小时入孵。上蛋后待孵化温度升到设定值时。以28mL/m3甲醛和14mL/m3的高锰酸钾熏蒸20min(或开消毒灯30秒)。(避开已孵化2496小时胚龄的胚蛋。)
整批入孵的,照蛋后在孵化机内(带种蛋)甩28mL/m3的甲醛和14m/m3的高锰酸钾熏蒸20min
落盘:孵化到第19天落盘,挑出死胎。把胚蛋在孵化机内的上下前后位置,调到出雏机的下上后前位置上。落盘后,及时把孵化机内打扫干净,以46mLn3的甲酸熏蒸20min.
熏鸡:观察出雏机,当开始出鸡时,用25mL/min的甲醛置于出雏机中让其自然蒸发,消毒。
捡鸡:待大部分鸡出壳,有5%的颈后绒毛未干时开始捡鸡,清点好只数。详细记录,捡鸡后及时挑选鸡苗。分清健雏、弱雏。
存放:选雏结束后,把雏鸡放在通风良好,温度25℃,温度50%适宜的环境下,并根据停放时间,脱水情况进行带鸡喷水。
扫摊:待出雏结束后,捡出毛蛋,清点好个数并详细记录,然后把出雏机彻底打扫干净待用。以上的几个操作要点中,动作都应做到轻、稳、快。
第十三、孵化过程中的臭蛋
在孵化过程中,很容易产生臭蛋。臭蛋的危害很大,处理不当将严重影响孵化效益。下边就臭蛋的危害、形成、处理及预防四个方面作一简述,供参考。一、臭蛋的危害。臭蛋不仅污染环境影响孵化率,而且危害雏鸡健康。其危害机理主要是:臭蛋内容物含大量绿脓杆菌,臭蛋一旦爆裂,其内侵入正常种蛋内部繁殖,引起这些正常发育种蛋胚胎死亡、发臭,变成另一臭蛋污染源,再污染其它种蛋,形成恶性循环。另外,臭蛋内高含有浓度的硫化氢气体,散发在孵化室内,影响胚胎的呼吸代谢。如果室内硫化氢达到较高浓度,将造成胚胎窒息死亡,从而影响出雏率。二、臭蛋的形成。臭蛋的形成是细菌感染种蛋的结果。这些细菌多属假单孢菌属,主要是绿脓杆菌。臭蛋形成的原因主要有以下几个方面: 1.母鸡羽毛、脚、粪便、垫料及鸡舍设备污染了蛋壳,随着蛋产出后的迅速冷却,内容物收缩,附着在蛋壳上的细菌随之侵入蛋内繁殖。 2.破蛋、裂纹蛋及薄壳蛋,细菌很容易侵入蛋内。 3.由于臭蛋的爆炸,污染同机孵化的种蛋。 4.孵化用具消毒不严,污染孵化的种蛋。三、臭蛋的处理。孵化过程中,若发现臭蛋,及被污染的种蛋应轻轻移出该孵化盘,取下没被污染的种蛋,码入另一消毒过的清洁盘中,插入孵化器内。臭蛋及被污染的种蛋装入密封容器内,清出孵化室;孵化盘用5% 次氯酸的浸泡 24小时,彻底清洗后再用。四、臭蛋的预防。 1.为防止种蛋被污染,应做到及时捡蛋,最好每半到一小时捡蛋一次。 2.严格挑选种蛋。脏蛋、破蛋、裂纹蛋、薄壳蛋不能入孵,禁止用湿抹布擦拭种蛋。 3.搞好种蛋消毒。种蛋从鸡舍内捡出后,立即用高锰酸钾、福尔马林熏蒸 20分钟后送入蛋库,上蛋后在孵化室内再熏蒸20分钟。 4.照蛋,落盘时应及时发现并除去臭蛋、裂纹蛋。 5.搞好孵化用具及孵化室的清洗消毒。孵化用具如蛋盘,出雏盘要用药液浸泡,冲掉蛋皮、蛋液和胎粪、粘液等污垢。出雏机出雏完要彻底消毒一次。孵化室地面每两天坚持用5%次氯酸钠或10%来苏尔消毒一次。
--- 摘自-《中国禽业信息网》
第十四、雏鸡雌雄鉴别方法之一--翻肛
一)鉴别时间雏鸡出壳后12小时左右是鉴别的最佳时间。因为这时公母雏生殖突起形态相差最为显著,雏鸡也容易抓握,雏鸡腹部充实,容易开张肛门;过晚实行翻肛鉴别,生殖突起常起变化,区别有一定难度,并且肛门也不易开张。鉴别时间最迟不要超过出壳后24小时。
(二)鉴别依据鸡的交配器官已退化,在雏鸡泄殖腔开口部下端中央有1个很小的突起,称为生殖突起;在生殖突起的两旁各有1个皱襞,斜向内呈八字形,称为八字皱襞;生殖突起和八字皱襞构成生殖隆起。公雏泄殖腔开口部见生殖突起,生殖突起充实,表面紧张,有弹性,有光泽,轮廓鲜明,手指压迫不易变形;母雏泄殖腔开口部一般无生殖突起,有残留生殖突起者,多呈萎缩状,突起柔软,无弹性,无光泽,手指压迫易变形。
(三)操作方法用左手握雏,以中指和无名指挟住雏鸡颈部,无名指和小指挟住雏鸡两脚,注意用力要轻,以牢靠又不损伤雏鸡为度。将左手拇指靠近腹侧,轻压腹部排粪,然后用右手拇指和食指按住肛门两侧,左手拇指配合,轻轻一挤,即可将肛门翻开。然后在强灯光下观察。(阳光摘编)
第十五、浅蛋湿度与孵化的关系
温度与孵化率的高低有着极其密切的关系。近年来我国一些科技工作者在新生科学“仿生学”的启示下,提出了电孵机不加水,不控湿孵禽法。他们认为,如果温度适当,不加水孵化的孵率变化不大,对于这个学说,人们一直有所争议,那么,在孵化生产中,究竟是否有加水的必要呢?针对这个问题,我从实用角度,结合自己的工作实践,浅谈一下自己的看法。
一.种蛋的失重
 种蛋是由蛋壳和内容物两大部分组成的,其水分约占65%左右。这说明,种蛋在孵化中,与水分有着密切关系。无论是加水孵化,不加水孵化及天然孵化,蛋的失重是确实存在的,而所丧失的原因是:
1在胚胎发育过程中,水分以新陈代谢的产物由蛋壳上的气孔排出。
2)蛋壳内外压力差的存在将蛋内大量水分扩散到蛋壳外。
3)为了形成足够的气室以便胚胎后期呼吸及出雏啄壳外。
4)保持刚孵出的雏鸡体内水分含量与刚产下蛋时相同(67%左右)
因此,在孵化过程中,胚胎对湿度也是较敏感的。若水分丧失过多,便会引起胚胎发育过快,动用本无须使用的能量,结果造成脱水,即“粘胶”。而失水太小,则在代谢过程中所产生的水分就会溺死在胚胎,即“水胚”。据实验,从上孵到出壳,水分的损失占鲜蛋的126%,并且不同胚龄的种蛋失重是不同的。前期(1~10)平均每天058%~
064%,中期(10~16)平均每天失种063%~067%,后期(16天至出雏)平均057%~063%。为了解决失重不一的问题,在孵化机内设置一定的湿度予以调节是相当必要的。
二.孵化的实用性
 温度与孵化的关系到底如何,“仿生学派”在提出不控湿孵化法中也指出“不加水不是绝对的”即在不加水孵化过程中,除了禽蛋本身的水分,还是需要一定的湿度的。而这一部分水又从何而来呢?孵化机内不加水孵化,但空气中还是有一定水分的,空气沿孵化机通风孔进入机内以影响机内湿度。加水孵化和不加水孵化的不同在于对湿度的控制方式。加水孵化是依靠控制机内温度来调节不同胚龄禽胚发育的需要,而不加水孵化是通过控温孵化室内湿度(机外)以对流的方式达到调节机内湿度的目的。后者虽然和前者一样能取得交好的孵化率,但是对于湿度调节的难度是不同的。前者较易,特别随着电孵机自动化程度的不断得提高,受外界(机外)环境的影响愈来愈小了。而后者,由于受季节、区域等因素的影响,如南北湿度不同,不同日期的胚胎所需要的湿度不同,相当于前者,难度大了些。掌握不当的话,不仅影响孵化率,而且严重影响雏鸡的质量。就我国大多数孵化厂所具备的孵化条件而言,解决这个问题还是有一定的难度的。因此,对于它的实用价值是受到怀疑的。
三.电孵机的推广使用
 随着养鸡业的迅速发展,电孵机的容量、功率等不断的提高,从节能的角度来考虑不加水孵化是可以理解的,但较天然孵化相比,它所能提供给胚胎发育的条件是不尽相同的。如:天然孵化中的温度是通过其敏感的腹下皮层进行调节,以减少大自然多变的温度对胚蛋的影响。而电器孵化中,为了使机内各处恒温,大直径的鼓风装置严重破坏了禽蛋自身调节温室度的能力。随着电孵化自动化程度的提高,受外界环境的影响越来越小,因此机内辅以适当的湿度是完全必要的。
 总之,在整个孵化生产中,湿度虽然没有温度那样要求严格,但若因此而抱有“湿度无所谓”的工作态度,势必会严重影响孵化率,乃至雏鸡的质量。只要我们根据不同胚龄的胚胎对湿度要求不同的规率律,在不同的孵化期施已不同的湿度,同样可以做到在节水节电的同时提高孵化率和雏鸡的质量,而获得更高的经济效益。
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